চুলায় কেক তৈরি করার সহজ উপায়

ক্রিম কেক বানানোর উপকরণ:

• কেকের জন্য:
  • ময়দা – ১ কাপ
  • চিনি – ১ কাপ
  • বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
  • ডিম – ২টি
  • তেল – ১/২ কাপ
  • দুধ – ১/২ কাপ
  • ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
• ক্রিমের জন্য:
  • মাখন – ১ কাপ
  • চিনি – ১/২ কাপ
  • ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
  • দুধ – ১/৪ কাপ

ক্রিম কেক বানানোর প্রণালী:

কেকের জন্য:

১. একটি বড় বাটিতে ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার একসাথে চেলে নিন। ২. অন্য একটি বাটিতে ডিম, তেল এবং ভ্যানিলা এসেন্স একসাথে ফেটিয়ে নিন। ৩. এবার ডিমের মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে অল্প অল্প করে ঢেলে দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

৪. এরপর দুধ দিয়ে আবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ৫. একটি বেকিং পাত্রে বাটার পেপার বসিয়ে নিন। ৬. ব্যাটারটি পাত্রে ঢেলে দিন।

৭. ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন। ৮. টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন কেক হয়ে গেছে কিনা। ৯. ওভেন থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

ক্রিমের জন্য:

১. একটি বড় বাটিতে মাখন এবং চিনি একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ২. এবার ভ্যানিলা এসেন্স এবং দুধ দিয়ে আরও ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

কেক সাজানোর জন্য:

১. ঠান্ডা হয়ে যাওয়া কেকটি দুটি ভাগে কেটে নিন। ২. একটি কেকের উপর ক্রিম লাগান। ৩. অন্য কেকটি ক্রিম দিয়ে ঢাকার উপরে বসিয়ে দিন। ৪. পছন্দমতো ফল বা চকলেট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস:

• ক্রিমের জন্য, মাখনটি ভালো করে ফেটিয়ে নিন, যতক্ষণ না এটি নরম এবং হালকা হয়।
• কেক সাজানোর সময়, ক্রিমটি কেকের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
• আপনি চাইলে কেকটি আপনার পছন্দের যেকোনো উপাদান দিয়ে সাজাতে পারেন।

ক্রিম কেক বানানোর সময় কিছু ভুল যা করা উচিত নয়:

• ডিমের মিশ্রণটি খুব বেশি না ফেটিয়ে নিবেন, তাহলে কেক ফুলে উঠবে না।
• ব্যটারটি বেকিং পাত্রে ঢালার সময় ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন, তাহলে কেক সমানভাবে বেক হবে।
• কেক বেক করার সময় চুলার দরজা খুলবেন না, তাহলে কেক ফেটে যেতে পারে।
• কেক ঠান্ডা হওয়ার পরই কেটে পরিবেশন করুন।
• কেক কেটে পরিবেশন করার সময় ভালোভাবে কেটে নিন, তাহলে কেক ফেটে যাবে না।

এই টিপসগুলি অনুসরণ করে আপনি সহজেই সুস্বাদু ক্রিম কেক তৈরি করতে পারবেন।